ベーキングペーパーの耐油性

ベーキングペーパーは、使用中に油性物質と長時間接触する必要があるため、食品接触面から手の接触面まで油が浸透しない、つまり耐油性が必要です。現在、国内外の紙素材の耐油性は製紙工程で直接得られており、塗工紙は徐々に市場から退場を余儀なくされています。